Ricotta fresca prodotta escusivamente da siero di latte dolce. Ha un sapore dolce, delicato ed é povero di grassi. Nell`utilizzo assomiglia al mascarpone ed é perciò adatta per la preparazione di dolci, come il dolce al formaggio. Spesso viene montata con zucchero, canella e cioccolata per preparare deliziosi dessert. Ma si adopera anche volentieri per la preparazione di salse e di ravioli.


  • Descrizione: Ricotta

  • Provenienza del latte: Alto Adige, Alta Pusteria - Dobbiaco, San Candido, Villabassa
  • Ingredienti: Latte fresco con fermenti lattici

  • Stoccaggio: 1-4°C

  • Scadenza: 7 giorni
  • Confezione: Secchio in PP
  • Contenuto: ca. 750g
  • Grandezza: Diametro: 22,7 cm, altezza: 19,4 cm


Ricotta fresca prodotta escusivamente da siero di latte dolce. Ha un sapore dolce, delicato ed é povero di grassi. Nell`utilizzo assomiglia al mascarpone ed é perciò adatta per la preparazione di dolci, come il dolce al formaggio. Spesso viene montata con zucchero, canella e cioccolata per preparare deliziosi dessert. Ma si adopera anche volentieri per la preparazione di salse e di ravioli.


  • Descrizione: Ricotta

  • Provenienza del latte: Alto Adige, Alta Pusteria - Dobbiaco, San Candido, Villabassa
  • Ingredienti: Latte fresco con fermenti lattici

  • Stoccaggio: 1-4°C

  • Scadenza: 7 giorni
  • Confezione: Form gewickelt in Lebensmittelpapier
  • Contenuto: 5 kg
  • Grandezza: Diametro: 22,7 cm, altezza: 19,4 cm