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• Descrizione: Formaggio semiduro

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• Provenienza del latte: Alto Adige, Alta Pusteria
• Ingredienti: Latte pastorizzato di latte fieno STG, fermenti lattici, sale, caglio

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• Stagionatura: ca. 6 settimane
• Stoccaggio: conservare da +1° a +10°C
• Sapore: delicato e leggermente acido - con gusto unico
• Occhiatura: a forma di lente

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• Forma: stanga
• Grandezza: lunghezza 35 cm, altezza 13cm, larghezza 13cm
• Peso: ca. 5,5 kg

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