L'Orginale Dobbiaco é il prodotto più noto della Latteria Tre Cime. Questo formaggio da taglio acido - delicato ha un sapore propio tipico e presenta forellini piccoli rotondi. La pasta é delicata, leggermente fondente, ma compatta al taglio. Grazie alla sua unicità questo formaggio é molto amato.


  • Descrizione: Formaggio semiduro

  • Provenienza del latte: Alto Adige, Alta Pusteria
  • Ingredienti: Latte pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio

  • Stagionatura: ca. 6 settimane
  • Stoccaggio: conservare da +1° a +10°C
  • Sapore: delicato e leggermente acido - con gusto unico
  • Occhiatura: a forma di lente

  • Forma: stanga
  • Grandezza: lunghezza 35 cm, altezza 13cm, larghezza 13cm
  • Peso: ca. 5,5 kg


Il formaggio Alta Pusteria semigrasso é un prodotto naturale, vigoroso e speziato con solo il 35% di grasso nella sostanza secca. Grazie al suo sapore rotondo é molto amato. Anche questo formaggio presenta forellini piccoli irregolari.


  • Descrizione: Formaggio semiduro

  • Provenienza del latte: Alto Adige, Alta Pusteria
  • Ingredienti: Latte pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio

  • Stagionatura: ca. 8 settimane
  • Stoccaggio: conservare da +1° a +10°C
  • Sapore: speziato
  • Occhiatura: ampia a forma di lente

  • Forma: rotonda
  • Grandezza: diametro 38 cm, altezza 10 cm
  • Peso: ca. 11 kg


Il malga Alto Adige si contraddistingue grazie al suo sapore rotondo e speziato. Ha forellini piccoli irregolari ed é amato sopratutto per il suo aroma unico.


  • Descrizione: Formaggio semiduro

  • Provenienza del latte: Alto Adige, Alta Pusteria
  • Ingredienti: Latte pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio

  • Stagionatura: ca. 6 mesi
  • Stoccaggio: conservare da +1° a +10°C
  • Sapore: speziato
  • Occhiatura: ampia a forma di lente

  • Forma: rotonda
  • Grandezza: diametro 38 cm, altezza 10 cm
  • Peso: ca. 12 kg


L'imperatore delle Dolomiti é un prodotto tradizionale. Questo formaggio da taglio é stagionato bene, ha un aroma speziato e presenta fori irregolari fini.


  • Descrizione: Formaggio semiduro

  • Provenienza del latte: Alto Adige, Alta Pusteria
  • Ingredienti: Latte pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio

  • Stagionatura: ca. 8 settimane
  • Stoccaggio: conservare da +1° a +10°C
  • Sapore: Speziatio e rotondo
  • Occhiatura: Scarsa a forma di lente

  • Forma: Rotonda
  • Grandezza: Diametro 38 cm, altezza 10 cm
  • Peso: ca. 12 kg