Der Graukäse ist ein besonderer Genuss für Käseliebhaber, die's gern intensiv und würzig mögen. Hergestellt aus pasteurisierter Magermilch, entfaltet der topfig-bröselige Sauermichkäse seine säuerlich bis leicht scharfen Noten am Gaumen - und vorab in der Nase. Der beliebte Graukäse wird häufig mit Essig, Öl, Zwiebeln und Pfeffer serviert und genossen. Ein Klassiker unter Südtirols Käsen!