Der Graukäse ist ein besonderer Genuss für Käseliebhaber, die's gern intensiv und würzig mögen. Hergestellt aus pasteurisierter Magermilch, entfaltet der topfig-bröselige Sauermichkäse seine säuerlich bis leicht scharfen Noten am Gaumen - und vorab in der Nase. Der beliebte Graukäse wird häufig mit Essig, Öl, Zwiebeln und Pfeffer serviert und genossen. Ein Klassiker unter Südtirols Käsen!
- Beschreibung: Sauermilchkäse mager (ohne Lab)
- Milchherkunft: Südtirol, Hochpustertal
- Zutaten: pasteurisierte Magermilch aus Südtirol, Kulturen, Salz, Pfeffer
- Reifedauer: ca. 10 Tage
- Lagerung: bei +1° bis +10°C lagern
- Geschmack: würzig – säuerlich bis scharf
- Haltbarkeit: Mindesthaltbarkeit: 30 Tage
- Form: Rundform
- Gewicht: ca. 2,5 kg