Ricotta fresca prodotta escusivamente da siero di latte dolce. Ha un sapore dolce, delicato ed é povero di grassi. Nell'utilizzo assomiglia al mascarpone ed é perciò adatta per la preparazione di dolci, come il dolce al formaggio. Spesso viene montata con zucchero, canella e cioccolata per preparare deliziosi dessert. Ma si adopera anche volentieri per la preparazione di salse e di ravioli.
- Descrizione: Ricotta
- Provenienza del latte: Alto Adige, Alta Pusteria | Dobbiaco, San Candido, Villabassa
- Ingredienti: Latte fresco con fermenti lattici
- Stoccaggio: 1-4°C
- Scadenza: 7 giorni
- Confezione: Secchio in PP
- Contenuto: ca. 750g
- Grandezza: Diametro: 22,7 cm, altezza: 19,4 cm
Ricotta fresca prodotta escusivamente da siero di latte dolce. Ha un sapore dolce, delicato ed é povero di grassi. Nell'utilizzo assomiglia al mascarpone ed é perciò adatta per la preparazione di dolci, come il dolce al formaggio. Spesso viene montata con zucchero, canella e cioccolata per preparare deliziosi dessert. Ma si adopera anche volentieri per la preparazione di salse e di ravioli.
- Descrizione: Ricotta
- Provenienza del latte: Alto Adige, Alta Pusteria | Dobbiaco, San Candido, Villabassa
- Ingredienti: Latte fresco con fermenti lattici
- Stoccaggio: 1-4°C
- Scadenza: 7 giorni
- Confezione: Form gewickelt in Lebensmittelpapier
- Contenuto: 5 kg
- Grandezza: Diametro: 22,7 cm, altezza: 19,4 cm