Datenschutzerklärung
Wir nehmen den Schutz Ihrer Daten ernst. Diese Erklärung beschreibt, welche personenbezogenen Daten wir auf dieser Website verarbeiten, zu welchem Zweck und auf welcher Rechtsgrundlage. Grundlage ist die Datenschutz-Grundverordnung (EU) 2016/679 (DSGVO).
Verantwortlicher
Sennerei Drei Zinnen – Schaukäserei Gen. Landw. Ges., Pustertaler Str. 3c, I-39034 Toblach, Italien. Telefon +39 0474 971300, E-Mail info@sennereidreizinnen.com.
Aufruf der Website (Server-Protokolle)
Bei jedem Aufruf speichert unser Hosting-Anbieter technisch notwendige Zugriffsdaten: aufgerufene Seite, Zeitpunkt, übertragene Datenmenge, Browsertyp und gekürzte IP-Adresse. Diese Daten dienen ausschließlich dem sicheren Betrieb und der Fehleranalyse und werden nach spätestens 30 Tagen gelöscht. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an einem sicheren, funktionsfähigen Internetauftritt (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).
Besucherzählung
Wir zählen, wie oft unsere Seiten aufgerufen werden. Gespeichert werden ausschließlich der Name der aufgerufenen Seite, die Sprache, die Geräteart (Handy, Tablet oder Rechner), Datum und Stunde sowie – falls vorhanden – der Name der verweisenden Website, zum Beispiel „google.com“. Es werden keine Cookies gesetzt, und für die Zählung wird in Ihrem Browser nichts gespeichert.
Damit derselbe Aufruf nicht mehrfach gezählt wird und wir erkennen können, wie viele verschiedene Menschen an einem Tag da waren, bildet unser Server eine Kennung aus Ihrer IP-Adresse und der Kennung Ihres Browsers. Beides wird nicht gespeichert: Es wird zusammen mit einer Zufallszahl, die jede Nacht neu gewürfelt wird, in eine nicht umkehrbare Zeichenfolge umgerechnet. Aus dieser Kennung lässt sich weder Ihre IP-Adresse zurückrechnen noch derselbe Besucher an zwei Tagen wiedererkennen, denn die Zufallszahl des Vortages wird verworfen, spätestens nach 25 Stunden. Ein Besuch gilt als beendet, sobald 30 Minuten lang keine Seite mehr aufgerufen wird.
Übrig bleiben reine Zählerstände je Tag, Seite, Sprache, Geräteart und Stunde; einzelne Personen lassen sich daraus nicht wiedererkennen und die Daten sind keiner Person zuzuordnen. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an einer bedarfsgerechten Gestaltung unseres Internetauftritts (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).
Schriften und Bilder werden selbst gehostet
Alle Schriften, Bilder und Skripte dieser Website liegen auf unserem eigenen Server. Beim Aufruf der Seiten werden dadurch keine Daten an Google Fonts, Content-Delivery-Netzwerke oder andere Dritte übertragen.
Kontakt-, Gruppen- und Bewerbungsformulare
Wenn Sie uns über ein Formular schreiben, verarbeiten wir die von Ihnen eingegebenen Angaben (Name, E-Mail-Adresse, gegebenenfalls Telefonnummer und Ihre Nachricht), um Ihre Anfrage zu bearbeiten. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (vorvertragliche Maßnahmen) beziehungsweise lit. f DSGVO. Ihre Angaben werden nicht für Werbung verwendet und nicht an Dritte weitergegeben. Wir löschen sie, sobald die Anfrage abschließend bearbeitet ist, spätestens nach zwei Jahren. Bewerbungsunterlagen bewahren wir längstens sechs Monate nach Abschluss des Verfahrens auf, sofern Sie keiner längeren Speicherung zustimmen.
Onlineshop und Bestellungen
Der Inhalt Ihres Warenkorbs wird ausschließlich lokal in Ihrem Browser gespeichert (Local Storage) und nicht an uns übertragen, solange Sie keine Bestellung abschicken. Bei einer Bestellung verarbeiten wir Ihre Bestell-, Liefer- und Rechnungsdaten zur Vertragserfüllung (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO). Zahlungsdaten werden ausschließlich vom beauftragten Zahlungsdienstleister verarbeitet; wir erhalten keine vollständigen Karten- oder Kontodaten. Rechnungsrelevante Unterlagen bewahren wir entsprechend den steuerrechtlichen Vorgaben auf.
Chatbot Zinni
Auf unseren Seiten steht Ihnen der Chatbot Zinni zur Verfügung. Ihre Frage wird verarbeitet, um Ihnen eine Antwort zu geben. Bitte geben Sie im Chat keine personenbezogenen Daten ein – für persönliche Anliegen nutzen Sie bitte das Kontaktformular, die Telefonnummer oder die E-Mail-Adresse.
Zur Verbesserung der Beratung werten wir die Nutzung aus: erfasst werden die Anzahl der Gespräche, das Themengebiet und – seit dem 9. September 2026 – der Wortlaut der gestellten Fragen. Der Wortlaut wird gebraucht, um Zinnis Wissensbasis dort zu erweitern, wo sie tatsächlich Lücken hat; ein reiner Zähler zeigt nur, dass eine Frage unbeantwortet blieb, nicht welche. Gespeichert werden höchstens 200 Zeichen je Frage; was wie eine E-Mail-Adresse oder eine Telefonnummer aussieht, wird vorher durch einen Platzhalter ersetzt. Es werden keine Namen, keine IP-Adressen und keine Kennungen gespeichert, und es findet keine Zusammenführung mit anderen Daten statt. Eine Frage, nach der 90 Tage lang nicht mehr gefragt wurde, wird gelöscht. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an der Verbesserung unseres Angebots (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).
Sofern für die Beantwortung ein externer Sprachmodell-Dienst eingesetzt wird, wird ausschließlich der Text Ihrer Frage übermittelt; die Verarbeitung erfolgt auf Grundlage eines Auftragsverarbeitungsvertrags.
Lokale Speicherung im Browser
Diese Website setzt keine Tracking- oder Werbe-Cookies. Wir verwenden ausschließlich technisch notwendige lokale Speicherung: den Inhalt Ihres Warenkorbs sowie die Information, ob Sie den Hinweis von Zinni bereits geschlossen haben. Diese Angaben verbleiben in Ihrem Browser und können dort jederzeit gelöscht werden.
Kartendienst
Die Karte auf der Kontaktseite wird erst geladen, wenn Sie darauf klicken. Vorher werden keine Daten an Google übertragen. Wenn Sie die Karte laden, gelten die Datenschutzbestimmungen von Google Ireland Limited; dabei können Ihre IP-Adresse und Nutzungsdaten übermittelt werden. Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO), die Sie durch das Nichtladen der Karte jederzeit vermeiden können.
Ihre Rechte
Sie haben das Recht auf Auskunft über die zu Ihrer Person gespeicherten Daten, auf Berichtigung, Löschung und Einschränkung der Verarbeitung, auf Datenübertragbarkeit sowie auf Widerspruch gegen Verarbeitungen, die auf einem berechtigten Interesse beruhen. Eine erteilte Einwilligung können Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen. Wenden Sie sich dafür an info@sennereidreizinnen.com.
Unabhängig davon steht Ihnen ein Beschwerderecht bei einer Aufsichtsbehörde zu, in Italien beim Garante per la protezione dei dati personali, Piazza Venezia 11, 00187 Rom.
