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Sennerei Drei Zinnen Latteria Tre Cime Dobbiaco · Alto Adige

Assortimento

I nostri prodotti

Tutto ciò che trovate qui nasce dal latte dei masi che ci circondano. Cliccate su un prodotto per vedere sapore, stagionatura, ingredienti e valori nutrizionali.

Assortimento di formaggi della Latteria Tre Cime davanti alle Tre Cime di Lavaredo

Tutti i prodotti

Best seller
Originale Dobbiaco

Originale Dobbiaco

Il nostro fiore all'occhiello da generazioni – delicato, leggermente acido e inconfondibile.

Best seller
Montagna Alto Adige Superior

Montagna Alto Adige Superior

Stagionato almeno sei mesi – corposo con aroma di burro.

Best seller
Imperatore delle Dolomiti

Imperatore delle Dolomiti

Ben stagionato, saporito e di noce – il classico deciso.

Best seller
Fenum mini

Fenum mini

Delicato e saporito, vellutato – il piccolo formaggio a crosta lavata.

Best seller
Fioralp

Fioralp

Particolarmente delicato e latteo – amato dai bambini.

saporito
Tre Cime Dolomites

Tre Cime Dolomites

Saporito e ben stagionato – il classico con l'etichetta bordeaux.

Novità
Zinnella Fragola

Zinnella Fragola

Siero dolce fermentato con 10 % di polpa di fragola – 500 ml.

Novità
Zinnella Albicocca

Zinnella Albicocca

Siero dolce fermentato con 10 % di polpa di albicocca – 500 ml.

Latte fieno STG
1 l Latte fieno

1 l Latte fieno

Latte fresco di latte fieno STG nella confezione da 1 litro.

Latte fieno STG
500 ml Latte fieno

500 ml Latte fieno

Latte fresco pastorizzato nel formato pratico.

Latte fieno STG
5 l Latte fieno

5 l Latte fieno

Latte fresco pastorizzato nel secchio da 5 litri – per ristorazione e grandi famiglie.

1 l Latte parzialmente scremato

1 l Latte parzialmente scremato

Latte pastorizzato parzialmente scremato dell'Alto Adige.

1 l Panna

1 l Panna

Panna fresca da crema di centrifuga – 36 % di grassi.

5 l Panna

5 l Panna

Panna fresca nel secchio da 5 litri per la ristorazione.

200 g Burro

200 g Burro

Burro di panna dolce dalla zangola – naturalmente giallo dorato.

1000 g Burro

1000 g Burro

Burro di panna dolce in blocco da un chilo per cucina e forno.

750 g Ricotta

750 g Ricotta

Delicata, dolce, quasi priva di grassi – da puro siero dolce.

Latte fieno STG
Originale Dobbiaco Gold Edition

Originale Dobbiaco Gold Edition

L'originale ricco di tradizione – con latte fieno STG ancora più raffinato.

dolce
Stanga San Candido

Stanga San Candido

Particolarmente morbido e delicato – il fratello gentile dell'Originale Dobbiaco.

dolce
Montagna San Candido

Montagna San Candido

Dolce e di noce – tipo Emmental, con occhiatura rotonda grande come ciliegie.

Latte fieno STG
Stanga Alle Erbe

Stanga Alle Erbe

Erbe di montagna selezionate gli donano il suo fine aroma speziato.

intenso
Formaggio del contadino Alto Adige

Formaggio del contadino Alto Adige

Nobilitato con morchia rossa – intenso e saporito.

dolce
Caciottina Montanara

Caciottina Montanara

Dolce e delicato con note di latte e burro.

Latte fieno STG
Ortus

Ortus

Con erbe selvatiche selezionate e pomodori secchi.

Latte fieno STG
Sennes

Sennes

Soffice, morbido, leggermente saporito – con crosta naturale giallo-oro.

Latte fieno STG
Vino

Vino

Affinato con vino rosso – la crosta si può gustare.

piccante
Diavolo

Diavolo

Leggermente piccante grazie a peperoncino e paprica.

Latte fieno STG
Fumichello

Fumichello

Affumicato a freddo – note di latte e fumo, rustico.

Latte fieno STG
Pane

Pane

Dolce e delicato con le tipiche spezie del pane altoatesino.

Latte fieno STG
Pino

Pino

Dolce e delicato con il fine aroma di pino mugo.

Latte fieno STG
Formaggio alla piastra Classico

Formaggio alla piastra Classico

Formaggio da griglia e padella: croccante fuori, cremoso dentro.

Latte fieno STG
Formaggio alla piastra Chili

Formaggio alla piastra Chili

Come il classico – con peperoncino e paprica.

Latte fieno STG
Formaggio alla piastra Erbe

Formaggio alla piastra Erbe

Come il classico – con erbe e spezie.

magro
Alta Pusteria semigrasso

Alta Pusteria semigrasso

Saporito e speziato con solo 35 % di grasso s.s. – e comunque corposo.

«Graukäse» 3 Cime

«Graukäse» 3 Cime

Formaggio acido senza caglio – molto magro, delicato e acidulo.

Fonduta di formaggio delle Dolomiti

Fonduta di formaggio delle Dolomiti

Miscela pronta per fonduta con i nostri formaggi – 600 g.

stagionato
Formaggio duro Stravecchio Montanaro

Formaggio duro Stravecchio Montanaro

Stagionato oltre nove mesi – molto compatto, paragonabile al Grana.

solo online
Box specialità di latte fieno

Box specialità di latte fieno

Cinque formaggi di 100 % latte fieno da assaggiare – 1,5 kg.

solo online
Premiumbox

Premiumbox

Ben stagionati e saporiti – quattro varietà decise, 1,2 kg.

L'oro bianco delle montagne

Il latte è uno degli alimenti più preziosi: proteine, calcio e vitamine in combinazione naturale. E per chi evita il lattosio: tutti i nostri formaggi sono senza lattosio – tranne la ricotta e il «Formaggio Grigio» 3 Cime, che stagiona troppo poco.

Latte fresco

Il latte fieno è considerato il latte più puro: nessun altro latte viene prodotto in modo così naturale e tradizionale. Il nostro latte fresco proviene esclusivamente dai masi di montagna circostanti. L'alimentazione segue il corso delle stagioni, è garantita senza insilati e senza OGM e severamente controllata. In media 30–50 tipi di erbe e graminacee danno aroma e qualità.

Panna fresca

La panna contiene meno proteine del latte, ma più grassi e vitamine liposolubili. La panna dolce è il prodotto di partenza per burro o panna acida: non montata per insaporire le pietanze, montata come ingrediente per dessert.

Burro

Il nostro burro di panna dolce è prodotto nel modo più naturale e senza additivi: niente coloranti, niente conservanti, niente fermenti. Sapore fresco, cremoso e delicato; prodotto nella zangola.

Ricotta

La ricotta si ottiene da siero di latte, latticello e latte fresco; è molto ricca di proteine e quasi priva di grassi.

Formaggi di latte fieno STG

Tutte le varietà di latte fieno STG pastorizzato dell'Alto Adige. Il latte fieno è la forma più originaria di produzione lattiera – e l'UE lo riconosce come «specialità tradizionale garantita».

Formaggi

Anche per i formaggi si usa esclusivamente latte dei masi circostanti. Esperienza e tradizione decennale rendono ogni varietà un'esperienza di gusto unica. Il formaggio contiene proteine pregiate, calcio e vitamina A.

«Graukäse» 3 Cime

Un classico dei formaggi altoatesini – molto magro, senza caglio, dal gusto delicato e acidulo.

Box e specialità

Set e specialità selezionati – disponibili solo nello shop online.

Zinnella

Zinnella è la nostra bevanda fruttata al siero di latte dolce – il prezioso sottoprodotto della produzione casearia. Leggera, fruttata e rinfrescante.

Avete domande?Vi aiuto volentieri.