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Un'ora dentro il caseificio di Dobbiaco, in Alto Adige: il latte di qualità di circa 120 masi delle Dolomiti diventa formaggio davanti ai vostri occhi – dalla caldaia agli stampi, dal bagno di salamoia alla cella di stagionatura. Per gruppi da 15 persone, nella data che preferite.Un'ora dentro il caseificio: il latte di qualità di circa 120 masi diventa formaggio davanti ai vostri occhi. Per gruppi da 15 persone, nella data che preferite.
Gli appuntamenti fissi del martedì e del giovedì sono sospesi. La prossima visita guidata pubblica è martedì 29 dicembre 2026, poi di nuovo ogni martedì e giovedì fino al 1º aprile 2027 – in tedesco alle 10:00, in italiano alle 11:00.Prossima visita guidata pubblica: martedì 29 dicembre 2026, poi ogni martedì e giovedì fino al 1º aprile 2027 – in tedesco alle 10:00, in italiano alle 11:00.
Fino ad allora accompagniamo esclusivamente su richiesta – per gruppi da 15 persone, nella data che preferite, in tedesco, italiano o inglese.– per gruppi da 15 persone, nella data che preferite.
Singoli visitatori e piccoli gruppi possono visitare l'area espositiva in autonomia in qualsiasi momento durante gli orari di apertura.Singoli visitatori e piccoli gruppi visitano l'area espositiva in autonomia negli orari di apertura.
Gli appuntamenti fissi del martedì e del giovedì sono sospesi. Le date della prossima stagione le comunicheremo per tempo.
Al momento accompagniamo esclusivamente su richiesta – per gruppi da 15 persone, nella data che preferite, in tedesco, italiano o inglese.– per gruppi da 15 persone, nella data che preferite.
Singoli visitatori e piccoli gruppi possono visitare l'area espositiva in autonomia in qualsiasi momento durante gli orari di apertura.Singoli visitatori e piccoli gruppi visitano l'area espositiva in autonomia negli orari di apertura.
Richiedere una visita di gruppo Che cosa aspetta il vostro gruppo
Come si svolge
Dal pullman al banco dei formaggi, in sei tappe: 60 minuti di visita e, su richiesta, 30 minuti di degustazione. Sapete in anticipo esattamente che cosa ricevete – e lo sanno anche i vostri ospiti.Dal pullman al banco dei formaggi, in sei tappe: 60 minuti di visita e, su richiesta, 30 minuti di degustazione.
Tappa 1
Il pullman arriva fin davanti alla sede in via Pusteria 3/C. I vostri ospiti scendono davanti all'ingresso, il pullman sosta nel nostro parcheggio riservato – gratuito. Dietro l'ingresso trovate negozio, museo e bistro sotto lo stesso tetto.I vostri ospiti scendono davanti all'ingresso, il pullman sosta gratuitamente nel nostro parcheggio riservato. Negozio, museo e bistro sono sotto lo stesso tetto.
Tappa 2
La visita inizia al piano superiore, nel museo: davanti alla grande parete panoramica con le Tre Cime e tra gli attrezzi con cui un tempo si facevano burro e formaggio. In più la storia della cooperativa dal 1882 – e da dove arriva il latte.La visita inizia al piano superiore, nel museo: gli attrezzi di un tempo per burro e formaggio, la storia della cooperativa dal 1882 e da dove arriva il latte.
Tappa 3
Direttamente alla vetrata i vostri ospiti seguono la produzione: nella polivalente il latte diventa cagliata, nella pressa nascono le forme, nel bagno di salamoia prendono il sale. C'è più da vedere nei giorni feriali, di mattina.Direttamente alla vetrata i vostri ospiti seguono la produzione: polivalente, pressa, bagno di salamoia. C'è più da vedere nei giorni feriali, di mattina.
Tappa 4
L'ultima tappa della visita: dalla passerella, attraverso la vetrata, nella cella di stagionatura. Sulle assi di abete riposano diverse migliaia di forme – alcune da tre settimane, altre da sei mesi e più.Ultima tappa della visita: la cella di stagionatura con diverse migliaia di forme su assi di abete, alcune da sei mesi e più.
Tappa 5
Nel bistro, subito dopo la visita: i nostri formaggi da assaggiare, con una bevanda e pane. Chi vuole si ferma poi per una merenda. La degustazione è prenotabile, ma non obbligatoria.Nel bistro dopo la visita: i nostri formaggi da assaggiare, con una bevanda e pane. Prenotabile, ma non obbligatoria.
Tappa 6
Tutto ciò che i vostri ospiti hanno appena visto nascere è nel negozio accanto: formaggi di nostra produzione, burro, latte, ricotta e specialità altoatesine.Ciò che i vostri ospiti hanno appena visto nascere è nel negozio accanto, da portare a casa.
Gruppi e pullman
Per gruppi organizzati, agenzie di viaggio, tour operator, operatori di pullman, associazioni, hotel e scolaresche accompagniamo nella data che preferite – in tedesco, italiano o inglese. Scriveteci due righe: rispondiamo con un'offerta senza impegno e una proposta di data.Per gruppi organizzati, agenzie di viaggio, operatori di pullman, associazioni, hotel e scolaresche – nella data che preferite. Rispondiamo con un'offerta senza impegno.
La degustazione comprende una bevanda e pane.Degustazione con bevanda e pane. Le gratuità valgono per visita e degustazione. La fattura va richiesta già con la richiesta di prenotazione.Fattura da richiedere con la prenotazione.
Per accompagnatori e autisti
Una sosta che conviene al gruppo e a voi – con qualsiasi tempo, tutto l'anno.
Direttamente presso la sede, gratuito. I vostri ospiti scendono davanti all'ingresso, il pullman resta a vista – nessun trasbordo, nessun tragitto a piedi, nessuna ricerca di parcheggio in paese.Direttamente presso la sede, gratuito. I vostri ospiti scendono davanti all'ingresso – nessun trasbordo, nessun tragitto a piedi.
Da 15 persone una persona partecipa gratuitamente, da 30 persone due. Le gratuità valgono per visita e degustazione.Da 15 persone una gratuità, da 30 persone due – anche per la degustazione.
Il percorso si sviluppa su due piani, dal museo alla cantina di stagionatura – un ascensore li collega, anche in sedia a rotelle o con il deambulatore.Percorso su due piani, con ascensore – anche in sedia a rotelle.
Durante la stagione vi accompagniamo ogni martedì e giovedì senza prenotazione – in tedesco alle 10:00, in italiano alle 11:00. Al di fuori di queste settimane le visite guidate sono esclusivamente su richiesta.In stagione ogni martedì e giovedì senza prenotazione – in tedesco alle 10:00, in italiano alle 11:00. Altrimenti solo su richiesta.
Inverno e primavera: dal 29 dicembre 2026 al 1º aprile 2027
Gli appuntamenti fissi del martedì e del giovedì sono sospesi. Le date della prossima stagione le comunicheremo per tempo.
Al di fuori di questi periodi potete esplorare l'area espositiva in autonomia durante gli orari di apertura – senza rinunciare a una degustazione nel bistro.Al di fuori di questi periodi visitate l'area espositiva in autonomia negli orari di apertura – anche con degustazione nel bistro.
L'ingresso è gratuito per i bambini sotto gli 8 anni (degustazione esclusa).
Potete visitare l'area espositiva in autonomia durante gli orari di apertura, senza prenotazione. L'ingresso è di 5,00 € a persona, i bambini sotto gli 8 anni entrano gratis.Negli orari di apertura, senza prenotazione. Ingresso 5,00 € a persona, bambini sotto gli 8 anni gratis.
Nei nostri giorni di apertura, dal martedì al venerdì, la produzione è in corso tra le 08:00 e circa le 13:00 – è allora che vedete i casari al lavoro.Dal martedì al venerdì la produzione è in corso tra le 08:00 e circa le 13:00.
Si vede di più nei nostri giorni di apertura, dal martedì al venerdì, tra le 08:00 e circa le 13:00: in quelle ore la produzione è in corso e potete osservare i casari al lavoro.
Il sabato e la domenica le macchine sono ferme, non si produce – in compenso in questi due giorni l'ingresso è gratuito.Il sabato e la domenica non si produce – in compenso l'ingresso è gratuito.
Al termine del percorso potete ordinare una degustazione di formaggi direttamente nel bistro – senza prenotazione.
Le domande che accompagnatori e ospiti ci pongono più spesso – con la risposta completa.
Gruppi e pullman
La visita guidata a Mondolatte costa € 4,50 a persona. Con degustazione di formaggi nel bistro, inclusa una bevanda e pane, sono € 16,00 a persona. Da 15 persone una persona partecipa gratuitamente, da 30 persone due – anche alla degustazione.
Le visite di gruppo sono possibili da 15 persone, fino a circa 50 persone per gruppo. I gruppi più piccoli visitano l'area espositiva in autonomia oppure partecipano a una visita pubblica.
Sì. Direttamente presso la sede in via Pusteria 3/C a Dobbiaco c'è un parcheggio riservato ai pullman. È gratuito e il gruppo scende davanti all'ingresso.
Sì. Da 15 persone una persona partecipa gratuitamente, da 30 persone due. Le gratuità valgono per visita e degustazione.
La visita dura circa 60 minuti. Con la degustazione nel bistro calcolate circa 90 minuti. Per gli acquisti in negozio aggiungete, a seconda del gruppo, altri 15-30 minuti.
In loco oppure con fattura. Se vi serve la fattura, è meglio indicarlo già nella richiesta.
Le visite di gruppo sono disponibili in tedesco, italiano e inglese. La lingua desiderata va indicata nella richiesta.
Sì. Dobbiaco, nelle Dolomiti dell'Alto Adige, si trova sulla strada principale della Val Pusteria, gli ospiti scendono davanti all'ingresso e il pullman parcheggia gratuitamente nel nostro parcheggio riservato. Con visita, degustazione e acquisti calcolate circa due ore. Si abbina bene a un'escursione alle Tre Cime di Lavaredo o a Cortina d'Ampezzo.
Visita e svolgimento
Sì. L'area espositiva è liberamente accessibile durante gli orari di apertura, senza prenotazione. L'ingresso è di € 5,00 a persona, i bambini sotto gli 8 anni entrano gratis. Il sabato e la domenica la produzione è ferma – in questi due giorni l'ingresso è gratuito.
Dal martedì al venerdì, tra le 08:00 e le 13:00 circa, la produzione è in corso. È il momento migliore per i gruppi: i casari sono alle caldaie, la cagliata va negli stampi e le forme scendono nel bagno di salamoia.
Sì. Il percorso si sviluppa su due piani collegati da un ascensore – in sedia a rotelle è tutto accessibile. Basta segnalarcelo nella richiesta e ci organizziamo.
Come gruppo sì: indicate la degustazione già nella richiesta, così possiamo apparecchiare nel bistro. I singoli visitatori ordinano la degustazione dopo la visita direttamente nel bistro, senza prenotazione.
No. Il processo produttivo e le norme igieniche non lo consentono. Vi trovate però proprio davanti alla vetrata e osservate i casari al lavoro a pochi metri di distanza.
Dal 29 dicembre 2026 al 1º aprile 2027 – ogni martedì e giovedì, in tedesco alle 10:00 e in italiano alle 11:00, senza prenotazione. Al di fuori di queste settimane accompagniamo esclusivamente su richiesta, per gruppi da 15 persone.
Più i dati sono precisi, più rapida è la risposta con l'offerta. Ci serve tutto ciò che ha l'asterisco, il resto aiuta.Ci serve tutto ciò che ha l'asterisco, il resto aiuta.
